Учёные обнаружили необычное свойство кофе

22.04.2020 - 20:50   34 941

Ученые из Орхусского университета заявили, что кофе меняет механизм восприятия вкуса, сообщает «ФАН» со ссылкой на исследование датских исследователей.

Специалисты считают, что эти результаты могут быть использованы производителями продуктов питания для уменьшения количества сахара и калорий в пище.

«Люди после употребления кофе становились более чувствительными к сладости и менее чувствительными к горечи», — говорится в исследовании.

По мнению ученых, кофе обладает веществами, которые смягчают горький вкус и усиливают сладость.

Однако влияние напитка на вкусовые рецепторы имеет кратковременный эффект и длится только во время его употребления.

Выбор читателя

Топ недели

Для правильного функционирования этого сайта необходимо включить JavaScript.
Вот инструкции, как включить JavaScript в вашем браузере.