В России могут обязать рестораны включать в меню отечественные вина
Минпромторг предлагает внести изменения в законодательство, чтобы присутствие российских вин в заведениях общепита стало обязательным, заявил статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов на Всероссийском винодельческом форуме.
«Мы хотим, чтобы в общепите было больше российского вина. Сейчас в винных картах ресторанов крупных в основном городов представленность российского вина выросла почти в три раза. Но этого все равно недостаточно, этого все равно мало. Мы считаем, что российское вино должно позиционироваться каким-то образом, может быть, занимать первые места, может быть, должны быть специальные отметки», — пояснил Евтухов.
Он признал, что уже сейчас доля российских вин в общепите растет быстрее, чем в магазинах, но их все еще не так много. Тогда как в ретейле российские тихие вина занимают 52% полки, игристые — 65-68%.
