Google и Ростуризм включили борщ в топ-список российских блюд
На странице Google Arts & Culture появился список десяти «традиционных русских блюд», среди которых оказался борщ. Перечень опубликован в рамках проекта Google Россия и Федерального агентства по туризму РФ под названием «Раскуси Россию».
В описании говорится, что «история борща уходит в глубину веков, но в XX веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста».
Отмечается, что существуют разные рецепты борща, в том числе «украинский борщ (с тертым салом и чесноком), борщ по-московски (с разными видами мяса) и даже борщ по-флотски (с красным перцем и копченой свининой)».
Также указано, что со временем название «борщ» стало «собирательным для разных супов с кислым вкусом».
Кроме борща в списке предложенных блюд — винегрет, салат «Оливье», сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.
Ранее сообщалось, что Министерство культуры Украины направило досье «Культура приготовления украинского борща» в Париж для включения в Репрезентативный список ЮНЕСКО.
Напомним, в декабре прошлого года ресторанный гид Мишлен отнес украинский борщ к блюдам российской кухни. После гневных воплей посольства Украины во Франции представители рейтинга были вынуждены опубликовать комментарий за «гастро-неосторожность с нежелательным политическим привкусом».
