В ЕС одобрили поставки муки из насекомых для людей
Разрешения получили две компании — из Вьетнама и Франции.
Вьетнамская Cricket One с 24 января 2023 года сможет поставлять муку из из домашнего сверчка (Acheta domesticus).
Французская Ynsect с 26 января сможет поставлять продукцию из личинок мучного бурого хрущака (Alphitobius diaperinus). Про Ynsect мы недавно рассказывали, среди ее инвесторов — актёр Роберт Дауни-младший.
Разрешения выдали сроком на 5 лет.
Муку из насекомых можно использовать для приготовления мучных изделий, мясопродуктов, соусов, пиццы, чипсов и другой пищевой продукции.
Впрочем, сами европейские потребители пока не горят желанием есть такие продукты. Проведенный итальянской ассоциацией сельхозпроизводителей Coldiretti опрос показал, что только 16% поддерживают употребление насекомых в пищу, тогда как 54% респондентов высказались против этой идеи.
