Создание уникального терруара в Севастополе

На территории плато Кара-Тау и долины реки Бельбек в Севастополе появится уникальный терруар для производства вина. Об этом сообщил член генсовета «Деловой России» и сооснователь Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя Олег Николаев.

Более 20 винодельческих хозяйств города договорились объединиться в крупнейший терруар российского Причерноморья. Николаев отметил, что местные условия идеально подходят для выращивания самых разных сортов винограда. Общая площадь виноградников участников проекта, включая малые винодельни, превысит 800 гектаров.

Терруар охватит долину виноделов в районе устья реки Бельбек — от возвышенности Кара-Тау до поселка Любимовка. Николаев подчеркнул, что это место обладает особыми характеристиками: уникальным сочетанием климата, рельефа и почв, которые были оценены еще в античные времена.

«Севастополь по праву может стать винной столицей России, сохраняя богатые традиции виноделия, заложенные столетия назад», — добавил Николаев.