КFC будет печатать наггетсы на 3D-принтере
КFC будет печатать наггетсы на 3D-принтере «практически без участия животных». Разработкой «мяса будущего» займётся компания 3D Bioprinting Solutions. В KFC изданию «Подъём» пояснили, что идея возникла в ответ на рост популярности ЗОЖ и заменителей традиционного мяса.
«Результатом разработки станут первые в мире созданные в лаборатории куриные наггетсы, которые по вкусу и внешнему виду будут максимально приближены к оригинальному продукту KFC, но при этому будут более экологичными в сравнении с обычным мясом. В рамках проекта 3D Bioprinting Solutions разработает технологию трёхмерной биопечати с использованием клеток курицы и растительного сырья, которая позволит воспроизводить вкус и текстуру куриного мяса практически без участия в этом процессе животных».
KFC обещает обеспечить 3D-наггетсы панировкой и специями — для фирменного вкуса. Получить готовый продукт для тестирования планируют уже осенью в Москве.
